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梅酒の作り方

今日は、お友達の家の梅林に行って梅をいただいてきたので、早速梅酒を作りました!

梅酒作りは人生で2回目。

1回目は、作ってすぐに妊娠が発覚してしまい、結局つけた梅酒は飲めずに人にあげました…。

だから、今回はリベンジだ〜!!

【梅酒レシピ】

果実酒用のビン 4リットル用

☆梅 1kg

☆氷砂糖 1kg

ホワイトリカー 1.8L

たったこれだけで、美味しい梅酒ができちゃうなんて…最高!

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梅は1kg。綺麗に洗ってヘタを竹串で取りました。

午前中から乾かしておいたので、スッカリ乾いています!

洗ってすぐに漬ける場合は、水気を綺麗に拭き取りましょう。

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氷砂糖1kg、宝石みたいにキラキラでかわいいお砂糖ですね。

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ホワイトリカー1.8Lも購入!

ビンは、洗ってアルコール消毒をしました。

熱湯消毒でもいいみたいですが、購入したビンの注意書きに熱湯消毒NGと書いてあったので、食品OKのアルコールをキッチンペーパーにつけて拭き取りました。

では、漬けていきましょう~☆

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梅と氷砂糖を交互に入れていきます。

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 交互に並べたら、ホワイトリカーを上から優しく注いでいきます。

おわり!

すっごく簡単ですね。

梅をとるのがもう楽しくて楽しくて、時間を忘れてたくさんもぎ取ってしまいました!

父も一緒に行ったのですが、父は梅干し用のちょっと熟した梅を選んでとっていました。

あぁ、なんて幸せな一日なんだ。

これから出来上がっていく様子を見るのが、また楽しみです♪